Теперь и, похоже, навсегда Кубань – это не только “всесоюзная житница, здравница”, но и крупнейший производитель игристых вин в России. Данные, представленные Роскачеством, впечатляют: с начала года в крае на 45 процентов увеличилось производство игристых вин. Об этом сегодня, 12 августа, сообщили в пресс-службе краевой администрации.
В Краснодарском крае опережающими темпами идет закладка новых виноградников. Немного цифр. В 2022 году запланировали заложить 1500 га, до конца года планируют перевыполнить план, увеличив объемы до 1800 га или даже выше.
Вот и главный отдела по виноградарству и винодельческой промышленности краевого минсельхоза Симон Черепнин прогнозирует отличный урожай. По его словам, урожай ожидается около 200 – 210 тонн.
В одной цепочке взаимодействуют как труженики, производящие виноград, так и виноделы. Здесь работает обычная логика: чем выше урожайность, тем больше вина можно произвести. На это и делают упор специалисты.
Потенциал роста виноградства на Кубани солидный, самый высокий в стране. И все потому, что по доле молодых виноградников никто не может соревноваться.
Рост качества игристых и розовых вин пришелся на 2021 год. Это связано с погодными условиями – проблем погода “подкинула” меньше, чем обычно. Такой вывод сделали специалисты после дегустации 550 наименований краснодарских вин.
Сейчас в тренде естественный цикл созревания вина, так называемый органический. Похвастаться таким подходом к производству вин могут далеко не все. Однако винодельческая отрасль на Кубни органической сертификации уделяет особое внимание, отметили в пресс-службе администрации Краснодарского края.
