Из-за резкого роста цен на какао-бобы в России в ближайшее время прогнозируется дефицит такого популярного и вкусного продукта, как шоколад, рассказал “Газете.ру” основатель кондитерской фабрики «Томер» Андрей Латышев.
Эксперт напомнил, что только за последний год цены на какао-масло и какао-тертое подскочили на 100-150%, хотя прогноз был более скромный — всего 50%. При этом производители зачастую сталкиваются с серьезными проблемами с закупками даже по таким ценам. По словам Латышева, поставщики надеются на дальнейший рост цен, поэтому придерживают товар.
Возникший дефицит приведет к пропаже качественного шоколада с прилавков. Производителям ничего не останется, как заменять его на другую продукцию без какао-бобов, отмечает издание. Часть производителей средней руки скоро не будет производить часть продукции, ведь цены на продукцию не повышаются пропорционально росту на сырье.
