С наступлением Масленицы жители Кубани традиционно обращают пристальное внимание на стоимость продуктов для главного угощения. В текущем году, вопреки общему повышению цен, ситуация на продовольственном рынке сложилась благоприятная для покупателей: приготовление блинов не ударит по семейному бюджету сильнее, чем год назад.
Эксперты проанализировали изменение цен на ключевые позиции в регионе. Как выяснили специалисты рейтингового агентства АКРА, стоимость классического набора для выпечки сохранилась практически на уровне прошлого года. Антон Тренин, представляющий группу корпоративных рейтингов, поделился расчетами с «КП»-Кубань», отметив, что, согласно статистике Росстата, цена порции домашних блинов в январе 2026 года составила 84,9 рубля. Этот показатель лишь на 20 копеек (или 0,2%) превышает данные годичной давности, когда набор обходился в 84,7 рубля.
Столь незначительная разница стала возможна благодаря так называемому эффекту ценовых качелей. Как пояснил аналитик, если рассматривать корзину детально, то три из четырех основных ингредиентов (молоко, мука и подсолнечное масло) прибавили в цене от 6 до 9 процентов. Однако этот рост был полностью нивелирован обвалом цен на яйца, которые подешевели на 21 процент. Главной причиной столь существенного снижения стоимости яиц специалист называет увеличение объемов производства: российские птицефабрики нарастили выпуск продукции более чем на 4% по сравнению с предшествующим годом. При этом потребительский спрос оставался умеренным, что и привело к падению цен. Таким образом, разнонаправленная динамика стоимости продуктов позволила удержать итоговый чек на «блинный набор» практически в тех же рамках, что и годом ранее.
Читайте также:
На Кубани к Масленице открыто более 300 вакансий для поваров-блинопеков
