В Сочи открылась десятая Молочная олимпиада. Об этом во вторник, 22 мая СочиСтрим сообщили в пресс-службе администрации города.
В рамках Олимпиады на курорте состоится VI Летний Молочный Саммит, IV Международный сырный форум, II Инновационный форум, конференции и практические семинары для производителей, технические экскурсии, спортивные состязания, а также Фестиваль сыра.
«По мнению ведущих экспертов, молочная отрасль России сегодня развивается достаточно сложно. Основная ее проблема – снижение потребления молока, причем это глобальный процесс, который касается всех стран. По статистике, в 2017 году каждый россиянин потребил в среднем 236 килограммов молока и молокопродуктов при норме в 325 килограммов, то есть на 27% ниже необходимого количества», – рассказывают в мэрии.
По данным специалистов, Кубань является вторым регионом в стране по переработке молочной продукции. Мы уступаем только Татарстану. К 2030 году в Краснодарском крае планируют в 5 раз увеличить производство молока. Эксперты считают, что на это может повлиять открытие Крымского моста. Поставки могут стать регулярными.
Молочная Олимпиада продлится до 24 мая.
