В этом году спрос на красную икру в Краснодарском крае вырос на 14%. Какую именно выбирают краснодарцы?
Жители региона предпочитают покупать икру лососевых рыб. Сюда входит форель, кета, горбуша, чавычи, нерка и кижуч. Большие банки люди не покупают, ограничиваются фасовкой по 200 или 300 граммов. Жители Краснодарского края также переживают и за качество продукта, поэтому предпочитают покупать его в специализированных рыбных магазинах.
Традиционно стоимость икры поднимается к Новому году, но, если сравнить предпраздничный период этого года и прошлого, можно зафиксировать рост цены на 3%. Сейчас килограмм красной икры стоит около 6 200 рублей.
