В Новороссийске проходит фестиваль хамсы, который не проводили два года из-за пандемии коронавируса. Это событие совпало с началом путины. Европейский анчоус — еще так называют эту маленькую и вкусную рыбку — является ингредиентом многих блюд.
На фестивале ее можно попробовать как в жареном, так и в соленом виде. Кроме того, можно попробовать и плов с этой по-народному любимой рыбкой. Кстати, хамсу считают одним из символов города-героя. В этом году на фестиваль пригласили шеф-поваров. Прямо на улице они готовят из хамсы плов, шкару и черноморские бутерброды, делясь секретами вкусных блюд с посетителями. Информация об этом появилась в паблике Новороссийск LIFE во “ВКонтакте”.
В самые трудные времена, в том числе в ВОВ, она стала вторым хлебом. А сейчас на ней пытаются заработать. Колли Колчев в комментариях сказал, что порция плова из морепродуктов стоит 500 рублей. Роман Веселый, узнав расценки, решил сходить в магазин и купить на 260 рублей два килограмма курицы.
“Это не плов, эта каша рисовая с рыбой. Плов по определению не может быть с рыбой”, — констатировал Константин Ромин.
“У кого деньги некуда девать, это не дорого. А кашу с рыбой можно и дома сделать,хотя мои б не ели. Все-таки это на любителя. нельзя это назвать пловом”.
Ранее портал “СочиСтрим” писал о том, что на Кубани выстроились многометровые очереди за хамсой. Кроме того, россиянам показали, как в Новороссийске в 2022 году ловят хамсу. Также стала известна цена продаваемой на Кубани хамсы.
