В Красной Поляне продают семейный итальянский ресторан. Стоимость сделки составляет 35 млн рублей. К продаже предлагается 100% доли ООО, оформление — у нотариуса. Заведение работает на текущем месте восемь лет и специализируется на итальянской кухне.
По данным объявления, ресторан расположен примерно в 100 метрах от канатной дороги на нижнем уровне курорта. Площадь зала на первом этаже составляет 138 кв. м, антресоли — 85 кв. м, летней террасы — 68 кв. м, также используется склад в цоколе площадью 60,5 кв. м. Общая вместимость — 120 посадочных мест: 80 в залах на двух этажах и 40 на террасе. Помещение арендуется у НАО «Красная Поляна», договор действует до 2028 года. Аренда составляет около 242 тыс. рублей в месяц с НДС плюс 10% от выручки, коммунальные расходы — примерно 130 тыс. рублей в месяц, склад — около 40 тыс. рублей.
В объявлении указано, что выручка в пик зимнего сезона превышает 9 млн рублей в месяц, средний чек составляет 1900–2300 рублей. Около 80% выручки приходится на кухню, остальное — на бар. Примерно 75% оплат проходят безналичным способом. Рейтинг заведения на Яндекс Картах — 5,0 при более чем 2300 оценках, в 2ГИС — 4,7 при более чем 220 оценках.
Вместе с долей ООО продаются оборудование кухни и бара, мебель, техника, посуда и инвентарь. В аренде находится только кофемашина. Также указаны действующая алкогольная лицензия, документы по Роспотребнадзору, пожарной безопасности, ЕГАИС, «Меркурию» и «Честному знаку». В состав сделки входят бренд, соцсети, карточки на картах, база гостей и программа лояльности в CRM, меню, техкарты, рецептуры, договоры с поставщиками и сервисами. Команда — управляющий, шеф-повар, повара, официанты и бармены; долгов по зарплате нет.
Среди направлений, которые, по данным объявления, пока не запущены системно, указаны банкеты и мероприятия, а также доставка и кейтеринг. Причина продажи — необходимость полной вовлечённости владельцев в основной бизнес. Учредительные документы, договоры аренды и отчётность предоставляются по запросу.
